武蔵小杉のJR西口から徒歩3分、らぁ麺 はやし田が2020年4月8日にオープンしました。
オープンしてから何度かお店の前を通りかかったことがあるのですが、いつも行列ができていて、入るのに躊躇していました。
ですが、今回満を持して行ってきました！！
目次
はやし田
はやし田さんは、新宿に本店があるラーメン屋さんです。
現在は、東京と神奈川に合わせて5店舗あります。
どの店舗も行列ができているようで、食べログの評価も3.5以上あります。
ラーメンは醤油ラーメンとのどぐろそば、つけめんと醤油テイストのもののみです！！
いざ店舗へ
いよいよお店に行ってみました。
武蔵小杉のJR西口から3分ほど歩くとセンターロード小杉という飲食店街があります。
その北口の端に店舗があります。
お店の前には5人ほどの列ができていました。
並んでいると、次々と後ろに列が。
列の前の方になると、店員さんから券売機で購入するように声をかけられます。
初めてなので、1番人気と書いてあった特製醤油らぁ麺￥1,000と卵かけご飯￥300を購入。
食券を渡して、カウンター席に通されました。
店内は、キレイで清潔感があります。
カウンターには、胡椒や酢などの調味料は置いてなく、割りばしが置いてあるだけ。
味にすごい自信があるんだろうと感じました。
待っていると、先に卵かけご飯が来ました。
黄身を箸で割ってみると、黄身がトロットロ！！
色も普通の卵に比べてオレンジ色が強いと感じましたが、濃度がものすごく濃い！
マキシマムこいたまごというブランド卵を使っているそうです
食べると、カツオ節の風味と、たまごのコクが相まってすごうおいしい！！
カウンターに調味料がないのですが、絶妙な量の醤油がかかっているのでご安心ください。
卵かけご飯を2口ぐらい頬張っていると、ラーメンが登場！！
めちゃくちゃキレイな一杯。
ますはスープを一口。
色が濃いのでしょっぱいのかと思いきや、全くしょっぱくなくあっさりとしたスープ。
何杯でも飲めるようなスープでした。
麺は、全粒粉を使ったストレート麺。
コシもあってすごくおいしい麺。
メンマも穂先メンマで柔らかく、味が染みていておいしい。
チャーシューは、鳥チャーシューと豚チャーシューの2種類入っています。
鳥チャーシューはすっごい柔らかい！！
豚チャーシューは燻製のようなすごくいい香りがしました。
味玉は卵かけご飯と同じ卵で、半熟状態になっています。
ホントに濃厚な黄身ですごくうまい！！
あっという間に食べ終わりました。
今日も素敵なご飯をいただきました。
ごちそうさまでした。
今度はのどぐろそばを食べてみようと思います！！
ネットを調べたら、カップラーメンになっていたので、今度買ってみようと思います！！
